炭水化物には，血糖に直接関係のある糖質と関係しない食物繊維が含まれます。カーボフラッシュカードでは，糖質10 gを1カーボとしています。0.5カーボごとに示していますので，たとえば23 gの炭水化物は2.5カーボというように記載しています（カーボカウントを，糖質の重さ（g）で計算し，糖質／インスリン比を用いている方は，カーボ×10でお考えください）。 表面には，食品とその重さを記載しています。何カーボ含まれているのか考えてください。裏面右側の棒グラフでカーボ量などを示しています。エネルギー量と糖質（C），タンパク質（P）・脂質（F）のエネルギーバランスを示しました。1カーボではどの程度の量であるのかを示してある食品もありますので参考にしてください。 ミシン目を切り離してフラッシュカードとして，またトランプやカルタの感覚で，遊びながら練習してみてください。たとえば，カードを配って正確にカーボ量を読み取ることを競うなどして，遊ぶこともできます。糖尿病の血糖管理には，食事中の糖質量を知ることがとても大事です。カーボカウントを糖尿病の食事療法に役立つ「カーボカウント法」。食品・メニューの写真とその裏にはカーボ量（糖質量，1カーボ＝糖質10 g），エネルギー量，糖質・タンパク質・脂質のエネルギーバランスを１枚のカードにコンパクトにまとめました。 食事中の炭水化物量をみた目から読み取る練習にお使いください。血糖コントロールに役立てる―その習得に最適！切り離せば，気軽に楽しみながらカーボカウント法を身につけられる「フラッシュカード」に！患者さんとその家族，医療関係者にぜひ手にとっていただきたい1冊です。

• Ⅰカーボフラッシュカードについて

• Ⅱカーボフラッシュカードカードの使い方

• Ⅲカーボ量の意味

• Ⅳカーボ量をみた目から読み取るためのコツ①②③

• Ⅴ1型糖尿病の基礎インスリンと追加インスリン

• Ⅵインスリン／カーボ比①②

• Ⅶインスリン効果値

• Ⅷおわりに

• Ⅰごはん類

• • 1． ごはん 150 g（茶わん）
  • 2． ごはん 100 g（茶わん）
  • 3． ごはん 200 g（茶わん）
  • 4． ごはん 250 g（丼）
  • 5． ごはん 300ｇ（カレー皿）
  • 6． おにぎり
  • 7． もち
  • 8． 赤飯
  • 9． 炊き込みごはん
  • 10． 全がゆ
  • 11． カレーライス
  • 12． 親子丼
  • 13． かつ丼
  • 14． 天丼（6品）
  • 15． 牛丼
  • 16． うな丼
  • 17． 中華丼
  • 18． 天津飯
  • 19． チャーハン
  • 20． ピラフ
  • 21． オムライス
  • 22． ビビンバ
  • 23． にぎりずし（まぐろ）
  • 24． ちらしずし
  • 25． 巻きずし
  • 26． いなりずし
  • 27． 中華ちまき
  • Ⅱパン類
  • • 1.   食パン
    • 2.   ロールパン
    • 3． フランスパン
    • 4． クロワッサン
    • 5． ライ麦パン
    • 6． イングリッシュマフィン
    • 7． ベーグル
    • 8． ナン
    • 9． あんぱん
    • 10． クリームパン
    • 11． ジャムパン
    • 12． メロンパン
    • 13． スナックパン
    • 14． デニッシュ
    • 15． 蒸しパン
    • 16． カレーパン
    • 17． ホットドッグ
    • 18． 焼きそばパン
    • 19． ミックスサンドイッチ
    • 20． ハンバーガー
    • 21． 肉まん
    • 22． ピザ
    • 23． デリバリーピザ
    • 24． アメリカンドッグ
    • 25． タコス
    • Ⅲめん類
    • • 1.   きつねうどん
      • 2.   そば
      • 3． そうめん（ゆで）
      • 4． パスタ（ゆで）
      • 5． スパゲティミートソース
      • 6． 中華めん（ゆで）
      • 7． ラーメン（しょうゆ）
      • 8． 冷めん
      • 9． 焼きそば
      • 10． かた焼きそば
      • 11． ビーフン（ゆで）
      • 12． 春雨（ゆで）
      • Ⅳその他主食
      • • 1.   お好み焼き（関西風）
        • 2.   お好み焼き（広島風）
        • 3． たこ焼き（大）
        • 4． 明石焼き
        • 5． チヂミ
        • 6． コーンフレーク
        • Ⅴおかず
        • • 1.   マカロニグラタン
          • 2.   クリームシチュー（チキン）
          • 3． コロッケ
          • 4． ギョウザ
          • 5． シウマイ
          • 6． 麻婆豆腐
          • 7． 春巻き
          • 8． 生春巻き
          • 9． ハンバーグ
          • 10． 天ぷら（5種盛り）
          • 11． とんかつ
          • 12． から揚げ
          • 13． えびフライ
          • 14． フライドチキン（骨なし）
          • 15． 焼きとり（もも，たれ）
          • 16． 手羽煮
          • 17． おでん
          • 18． 揚げ出し豆腐
          • 19． ムニエル
          • 20． 刺身
          • 21． 卵焼き
          • 22． 肉じゃが
          • 23． 里いものうま煮
          • 24． ポテトサラダ
          • 25． フライドポテト
          • 26． 茶わん蒸し
          • 27． おひたし（ほうれん草）
          • 28． 納豆
          • 29． 冷ややっこ
          • 30． 高野豆腐の含め煮
          • 31． ひじき煮
          • 32． コーンスープ
          • 33． みそ汁（豆腐）
          • Ⅵ素材
          • • 1.   じゃがいも
            • 2.   さつまいも
            • 3． 里いも
            • 4． 長いも
            • 5． れんこん
            • 6． かぼちゃ
            • 7． とうもろこし
            • 8． くり
            • 9． ゆりね
            • 10． ぎんなん
            • 11． グリーンピース
            • 12． あずき（ゆで）
            • 13． スライスチーズ
            • 14． ケチャップ
            • 15． とんかつソース
            • 16． ガムシロップ